《寻味顺德》由创作《舌尖上的中国》的主力团队担纲制作，《舌尖》系列片总导演、央视纪录频道项目运营部主任陈晓卿担任该片总顾问，《舌尖》第二季之《秘境》的导演刘硕和费牖明共同执导；著名配音表演艺术家、《舌尖》系列片解说李立宏担任解说；国内一流的文化学、人类学等诸多领域的专家学者和美食达人组成庞大的顾问团队，为该片奉献了绝佳的创意和专业的支持。 “今天是谷雨，一年前这部纪录片在顺德开始拍摄。我们走遍了大街小巷，每天都能感受到顺德带给我们的惊喜。”刘硕和费牖明说，积累了36,000分钟的原始素材，最终精剪出150分钟的《寻味顺德》，这其间，摄制团队经历了很多意想不到的艰辛。“在三集的纪录片中，我们不仅要讲述珠三角的悠久传统，向祖先的智慧致敬，更重要的是表达一个主题：在美食传统中寻找前行的力量。”他们表示，作为《舌尖》第二季的导演，创作《寻味顺德》是又一次难得...
遇到顺德厨师就嫁了吧
顺德原来这么神奇。双皮奶姜撞奶的发源地，全民吃货，几个人里就有一个做厨师的
拍摄技术挺好，但几乎是把农民的辛苦拍成农家乐，用以苦为乐的价值观来给人洗脑。还有：“她回到故乡最惦记的是一碗白粥”，“没有人比何大伟更了解顺德的菜市场”，呵呵，我实在不喜欢用这种夸张抒情的方式来拍纪录片。一旦在以客观为基本的纪录片里大肆抒情就很可疑。就是为了利用劳动者的美学价值来宣扬自己意识形态。好让大家好好听话好好干活。人们喝水牛的奶，上层喝劳动者的奶。而且，他们的现实原本不这么美好。拍的好像劳累是这也是一种生活哲学一样。谁有钱谁愿意上班到4点呢？我觉得拍纪录片无论你如何美好都不能抒情，趁机含混的情绪让大家心甘情愿去领受这些生活之苦，很不喜欢
有一段记得特别深。有个男人回忆儿时，说夜晚躺在顶楼，鹭鸟唰唰唰飞过，像流星。
第一集最好，第三集强行加入电器搞得莫名其妙的，顺德传统菜非常棒，但是那个西点、椰奶冻、烘焙什么的到哪都吃得到的就没什么意思了