在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角，成就了一个多元的“美食探索纪录片”。
强于舌尖三很多很多，不过整体拍法和套路还是跟舌尖系列一模一样，不是说拍得不好，只是有那么一点套路审美疲劳，，，如果今年没有出那么另类的‘人生一串’来对比一下，或许会对这部纪录片就没有这么挑剔，，，，至少从第一集看来虽构图极为华美，却是走马观花一般的流水，看后并没有直观的出现看饿了，想吃的感觉。这还不能说明问题？
《风味人间》之所以好看，是因为它努力地在把难以言传的美味进行可行性分析，什么样的烹饪会产生氨基酸，什么样的元素相互反应成为新的物质，所以导致怎样的口感。《风味人间》的表层叙事是食物，深层叙事是驱动食物流动流转流传的人类迁徙与文化碰撞，写背后文化和人类学都适可而止也深入浅出，比例得当。
看完第一集激动地来打五星。开篇就是阿勒泰哈萨克牧民转场，杀羊，然后杀马，炒马肉块，肋骨塞进马肠子，化雪取水。激动坏了，李娟的书读了好几遍，终于见着画面了！！另一段印象深刻的是压轴的镖鱼，渔民站在船头手持鱼叉寻觅旗鱼，找准角度用力掷下鱼镖，矮马像一个平凡生活里的英雄！！不用只拍中国食材了，西班牙的火腿法国的奶酪，看上去也都好好吃啊。虽然美食还是高盐高油+主食，但这是写在人类基因里的，是人类天然的享受。
节奏快，深度浅，每个故事的细节都没说清，解说词是败笔，镜头特写太多，机位单一........抱着很高的期望，总体有点失望
自从在圆桌派上认识了陈晓卿之后，我看见陈晓卿三个字就会咽口水