节目以“中国食材”为命题，汇集近百位厨师，以成就为界，分为声名显赫的“星级厨师”以及风格迥异的“民间厨师”，通过多重厨艺生存挑战的极致关卡，最终决出一位冠军。几位厨艺界核心人物和炙热艺人评委共同见证“年度厨王”的诞生。
整个感觉老气横秋的，从选手到评委到节目的呈现方式。广告太太太多了！把做节目的心思都放在广告植入上了吧emmmm除了陶晓东老师的淮扬菜，对其它选手的菜品基本没啥记忆点，选手和评委们的人格魅力方面就更弱了除了潘玮柏，潘玮柏真是又有综艺感又下饭啊！原本还没觉得《一饭封神》有多么好看，果然还是没有对比就没有伤害。
饭是好吃的，但是剪辑不行
一股浓浓的村口老登味……心疼我刚充的会员 就像一群老登喝醉了在吹牛逼讲官话相互捧臭脚，和黑白大厨差了100个一饭封神，剪辑和隔壁湖南的也没法比 白瞎了潘玮柏
全世界最会做白切鸡的全哥，招笑。 优酷跟着腾讯也出了美食综艺。 这边评委整体上碾压，炒饭仙人淘汰了，二阶段AI剪辑，有些剧本或刻意剪辑。 三阶段大锅饭挺好玩观感比一饭好一些，插曲反向做菜神之一笔很好玩。
感觉秦卓男早就应该被淘汰了，餐厅对决时就很明显了，创新度不够无论是取名或是菜品。完全是画地为牢困在本帮菜里，一旦超出本帮菜擅长范围就乱七八糟了。完全算不上是全能厨师。独钓寒江雪那个味道完全没有达到麻的要求，鱼汤只是滴了几滴麻油，时间是相对充足的却没有想如何让麻这个味道融合进去。只在最后摆盘上面放了两个麻椒。可能为了节目效果吧，让她和徐孝洪前面平分都差不多，最后再来一击。